Cake à la raclette et au bacon

Pour 4-5 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes

Ingrédients

 3 oeufs
 150g de farine
 1 sachet de levure
 10cl d’huile de tournesol
 12,5 cl de lait entier
 100g de gruyère râpé
 100g de fromage à raclette
 150g de bacon
 1 pincée de poivre

Accessoires

 Fouet
 Cul de poule
 Moule à Cake
 Four

Préparation

 Préchauffer le four à 180 - TH6
 Découper le bacon en lamelles et la raclette en cubes
 Dans un saladier, bien travailler au fouet les oeufs, la farine, la levure et la pincée de poivre. Incorporer petit à petit l’huile et le lait préalablement chauffé.
 Ajouter le gruyère râpé.
 Mélanger et incorporer l’appareil bacon-raclette.
 Mélanger.
 Verser le tout dans un moule à cake non graissé.
 Mettre au four 45 min.

Personnellement je sers ce cake tiède avec une salade bien croquante avec une vinaigrette au vinaigre basalmique.
Il est possible de le servir en cube à l’apéritif

Froid, c’est l’encas idéal si vous déjeunez au bureau !